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ディナー定番 フカヒレの姿煮付 5200円コース
5,200円(税込)
蔭虎のオススメ料理をフルで楽しめる定番コースです!中華×フレンチの新感覚コースをワインと共にお楽しみください。蔭虎特製 大山鶏の棒棒鶏/朝獲れ蒸し野菜/蔭虎スペシャリテ 大きなエビマヨ/ふかひれの姿煮(35g)/本日の一品/こだわり麺の鶏白湯塩そば/本日のデザート 計7品
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蔭虎自慢メニュー★「朝獲れ旬野菜の蒸し野菜」
530円(税込)
見た目にも楽しく可愛らしい一品。新鮮な旬の野菜を農家さんから仕入れ、季節を味わって頂ける逸品になっています!旬野菜そのものの味はもちろん、彩りにもこだわっています。蔭虎特製ソースをつけてアツアツでお召し上がりくださいっ♪
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姿煮だけではない★「フカヒレの刺身」
1,780円(税込)
カルパッチョ、山椒、青山椒の3種のソースでお召し上がりいただきます。ヨシキリザメの胸鰭を使用しており食感はコリコリした楽しい食感。フカヒレを丁寧に蒸し、抽出した上質なゼラチン質のみを使った美容にも◎の逸品です。色鮮やかなソースはフレンチを思わせる逸品です。
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鶏白湯塩そば
手羽先を7時間丁寧に煮込み抽出した白湯スープは旨味とコクが詰まった至高の味わい。浅草の製麺所より仕入れた中華麺も、白湯スープに合うよう試行錯誤を重ねたこだわりの麺。
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孔雀の卵を使用
紅孔雀の卵を使っっています。鶏の卵より黄身が濃く味が濃厚なのが特徴。
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朝獲れ蒸し野菜
530円(税込)
朝獲れたばかりの8種類の旬野菜を丁寧に蒸しあげました。1種類のソースでお召しあがれ
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ふかひれのお刺身
1,780円(税込)
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特製 彩り黒酢の酢豚
1,580円(税込)
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ふかひれ姿煮(300g)
16,500円(税込)
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こだわり麺の鶏白湯塩そば
1,030円(税込)
名門浅草開化楼の麺と濃厚な鶏白湯、至福の一時を味わいください。最初はそのまま、次にレモン→ご飯→たべらーがおすすめです。
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4名様席が2卓、最大10名様までご案内可能な個室をご用意しております。プライベート空間として女子会やデート、家族会などでご利用ください。ランチ、ディナー共にご利用いただけますが、大変人気のお席なので、ホットペッパーグルメからのネット予約がオススメです。
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カウンター席が9席ございます。目の前のショーケースにはフカヒレがズラリ!後ろの壁にも加工前のヨシキリザメの鰭がズラリ!モダンで遊び心ある店内で、食材にこだわった中華フレンチをご堪能ください。
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京成本線京成船橋駅西口より徒歩約1分、JR船橋駅南口より徒歩約4分。2021年11月リニューアルOPEN。元和食店がお届けする 新感覚中華料理です。
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カウンター1名様 × 9
9席ございます。
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座敷4名様 × 2
掘りごたつ個室と同じ部屋です。
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掘りごたつ個室4名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
禁煙
4名様テーブルが2卓、10名様までご利用可能です。
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人気の個室で女子会♪
最大10名様までご案内可能な個室をご用意しております。プライベート空間として女子会やデート、家族会で。
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女性でも入りやすい
女性でも入りやすいモダンで明るく清潔感のある店内♪中華をフレンチ風にアレンジした独創的なお料理。
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ワイン等アルコールも充実
中華と言えば紹興酒!熟成12年、20年の他、ウイスキーやワインも数多く取り揃えております。